Международный день супа отмечают ежегодно 5 апреля. Это неофициальная гастрономическая дата, посвящённая одному из самых распространённых блюд мировой кухни.
Что это за день
Праздник объединяет любителей супов и напоминает о многообразии рецептов, сложившихся в разных странах. Горячие и холодные, прозрачные и густые, мясные, рыбные, овощные и молочные супы занимают заметное место в повседневной и праздничной кухне.
В России с супами традиционно связывают щи, борщ, рассольник, солянку и уху. В других кулинарных традициях широко известны, например, гаспачо, минестроне, мисо-суп, харчо, фо и луковый суп.
Дата праздника
За Международным днём супа закреплена дата 5 апреля. Её приводят российские редакционные публикации и материалы территориальных органов Росстата, посвящённые этой гастрономической дате.
Статус и происхождение
День не относится к официальным памятным датам, установленным международным договором, законом или решением межгосударственной организации. Точные обстоятельства его появления и имя инициатора достоверно не установлены.
Как отметить Международный день супа
Подходящий способ отметить дату — приготовить дома привычный или новый суп, сравнить рецепты разных кухонь либо устроить семейный обед. Можно выбрать сезонные продукты и вспомнить блюда, которые готовят в семье.
Праздник также подходит для знакомства с кулинарной историей: у многих народов супы отражают местные продукты, климат и способы приготовления пищи. Поэтому одна тарелка супа может стать поводом открыть для себя новую гастрономическую традицию.