Международный день вина «Пино-нуар» отмечают ежегодно 18 августа. Это неофициальная дата винного календаря, посвящённая сорту Пино-нуар и винам, которые производят из него в разных странах.
Что это за день
Пино-нуар — красный сорт винограда, связанный прежде всего с Бургундией, но получивший распространение во многих прохладных винодельческих регионах мира. Вина из него ценят за ароматичность, относительно мягкую танинность и способность заметно передавать особенности места выращивания.
Название праздника встречается в двух вариантах: International Pinot Noir Day и National Pinot Noir Day. Несмотря на различие формулировок, источники, посвящённые винной индустрии и торговле, указывают одну и ту же дату — 18 августа.
Почему отмечают именно 18 августа
18 августа является закрепившейся календарной датой дня Пино-нуар. Источники подтверждают саму дату, однако не приводят достоверного объяснения, почему для праздника был выбран именно этот день.
Как появился праздник
Подтверждённых сведений об авторе, организаторе или годе учреждения праздника нет. Поэтому день корректно описывать как распространённую международную винную дату без утверждения о её официальном учреждении.
В Новой Зеландии 18 августа используют как повод отметить роль Пино-нуара в национальном виноделии. В других винодельческих странах и сообществах дата служит поводом рассказать о различиях между винами из разных регионов и стилях их производства.
Одним из распространённых способов отметить день становятся сравнительные дегустации. Участники пробуют Пино-нуар из разных стран, обращая внимание на аромат, кислотность, плотность, послевкусие и влияние климата и почвы.
К вину также подбирают блюда, которые подчёркивают его характер. Среди часто упоминаемых сочетаний — утка, лосось, грибы, сыры и другие продукты, совместимые с фруктовым ароматом и умеренной танинностью Пино-нуара.
Праздник интересен как любителям вина, так и сомелье, виноделам, торговым компаниям и винным клубам. Он позволяет сосредоточиться на одном сорте и сравнить, как его особенности меняются в зависимости от региона, урожая и технологии производства.